Restaurant

Willkommen in unserer UFO-Welt. Jeden Tag streben wir nach vollendetem Geschmack, hochwertigen Zutaten und deren einzigartiger Zubereitung, die die Grundlage für ein Erlebnis bilden, das über den Tellerrand hinausgeht und in die unmittelbare Umgebung übergreift.

Wir suchen nach dem einzigartigen Geschmack und Duft unseres Landes, bei denen wir Traditionen mit neuen Techniken kombinieren können. In unserem Herzen legen wir großen Wert darauf, dass jeder Gast, der unsere Schwelle überschreitet, eine bleibende Erinnerung mitnimmt.

ENTDECKEN SIE UNSEREN GESCHMACK

Jozef Masarovič

UFO-Chefkoch

Hinter der Kochkunst stehen 18 Jahre Erfahrung und die Zusammenarbeit mit Michelin-Köchen (Ana Roš, István Pésti, Geoff Haviland).

In seiner Küche entstehen unvergessliche Geschmackserlebnisse, die die Gastronomie zu einem künstlerischen Erlebnis machen.

Reservieren Sie einen Tisch

Reservieren Sie einen Platz im Restaurant über das Online-Reservierungssystem. Reservierungen für bis zu 9 Personen werden bei freier Kapazität zur angegebenen Zeit sofort bestätigt

VERFÜGBARKEIT PRÜFEN 

Wir empfehlen unseren Gästen, vor dem Besuch unseres Restaurants eine Reservierung über das Reservierungssystem vorzunehmen.

Bei Reservierungen im Restaurant ist der Zugang zum Turm kostenlos, wenn der Gast mindestens 1 Hauptgericht pro Person verzehrt. Bei einer Reservierung für 10 oder mehr Personen ist keine Auswahl à la carte möglich. Bitte wenden Sie sich daher an unsere Rezeption.

Wenn Sie oder Ihre Gäste aufgrund von Unverträglichkeiten oder Allergien eine Änderung des Menüs wünschen, teilen Sie uns dies bitte im Voraus mit, damit wir Ihren Wünschen gerecht werden können.

Wir haben keine Kleiderordnung, sind jedoch davon überzeugt, dass der Besuch unseres Restaurants für unsere Gäste in jeder Hinsicht ein Erlebnis sein soll, auch was die Möglichkeit betrifft, sich schön anzuziehen.

TASTE-MENÜ Degustationsmenü Pairing

TASTE-MENÜ

Menü, mit Leidenschaft kreiert von Küchenchef Jozef Masarovič

Vorspeise

Jakobsmuscheln, Dashi-Beurre-blanc, Kombu, Meerrettich 4,7,1425
Königsmakrele, Orange, Physalis, Ponzu 4,625
Taube, Rote Bete, Trauben 1,7,825
Foie gras, Zwiebeln, Pistazien, Amarena, Senf 1,3,7,1025
Wagyu, japanische Pilze, Haselnuss, Topinambur 3,4,6,7,827
Kürbis, Senf, Erdnüsse, Ingwer 5,6,723

Suppen

Tom kha goong 1,2,713
Fischconsommé 1,3,4,913

Hauptgericht

Heilbutt, Fenchel, Bohnen, Verjus 1,2,749
Flunder, Blumenkohl, Vongole, Tom-yum 1,3,4,9,1049
Seeteufel, Babybrokkoli, Kaviar, Artischocke 3,4,7,1049
Ente, Kohl, Aronia, Foie gras 1,3,7,1054
Rinderfilet, Topinambur, Haselnuss 7,8,958
Kalbfleisch, Grünkohl, Buchweizen, Nori, Yuzu Koshō 6,7,1049
Scarpinocc, Aubergine, Spinat, Kapern 1,843

Desserts

Kokosnuss, mango, maracuja, thailändisches Basilikum 7,815
Nougat, Haselnuss, Espresso 1,3,7,815
Weiße Schokolade, Kürbis, Sanddorn, Blutorange 3,715
Topfenknödel, Mohnmousse, Aprikose 1,3,715

Kindermenü 22

Zarte Tomatensuppe, Buchstabennudeln
Perlhuhnkotelett / Gegrillter Lachs / Bolognese-Haxe
Skittles tart